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1. sensorische Index

Farbe des Pulvers: rotbraun;

Farbe der Lösung: rotbraun;

Geschmack: natürlicher Kakao Geruch, keine anormalen Geschmack;

2. physikalische Chemie-Index:

Moisture:3.49%

Fett Content:10.52%

Feinheit (vorbei an der 200mesh/sq.in):99.32%

PH Wert: 7.33

Ash:9.81%

3. Mikrobe Index:

Gesamte Platte Count: 1200cfu / g;

coliforme: Andlt; 30 MPN / 100g;

Anzahl der Hefe: Andlt; 10 KBE/g;

Form-Count: 40cfu / g;

PathogenicBacteria: Negativ;